salade (vaucluse)

Sunsets vignerons en Luberon au Chateau Val Joanis

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Pertuis 84120

Le 01/09/2026

À Pertuis, au pied du Grand Luberon, le Château Val Joanis est un domaine viticole emblématique de l’AOP Luberon. Entouré de bois, de collines et de jardins labellisés “Jardin Remarquable” , son vignoble s’étend entre 200 et 400 mètres d’altitude, sur une belle diversité de sols. Le domaine propose une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés, en AOP Luberon, IGP Méditerranée et Vin de France. Syrah, Grenache, Rolle, Roussanne, Chardonnay ou encore Marselan entrent dans l’élaboration de cuvées accessibles, élégantes ou plus confidentielles, comme les assemblages rares et créations du domaine. Pour accompagner les vins du Domaine, le Camioléon (Pertuis) vous propose : - Tarte tatin à la tomate, caramel de balsamique, ricotta au basilic, feuilles de roquette - Filet de loup mariné au citron vert, salade d’orzo aux condiments d’été, graines de tournesols grillées - Tarte sablé breton aux fruits confits d’Apt, fraises marinées à l’huile d’olive, crème fouettée Menu végétarien : - Tarte tatin à la tomate, caramel de balsamique, ricotta au basilic, feuilles de roquette - Croustillant de légumes confits, en remplacement du dos de cabillaud (même sauce et même[...]